12 medali światowych dla chorwackich kucharzy

Pięciu chorwackich kucharzy, członków reprezentacji Związku kucharzy regionów śródziemnomorskich i europejskich (SKMER), osiągnęło wielki sukces na niedawnych światowych zawodach profesjonalnych kucharzy, Istanbul Gastronomy Festival, gdzie wywalczyli 12 medali. Według ilości medali zespół chorwacki był jednym z najlepszych na jednym z największych konkursów kucharskich na świecie, gdzie spotkało się 2000 uczestników z 21 krajów świata.

Reprezentanci - kucharze uważają, że w zwycięstwach najwięcej pomogła im jakość autochtonicznych produktów od oliwy z oliwek do proszeku (wino deserowe) i śródziemnomorskich ziół. Twierdzą, że aromat naturalnych składników zafascynował jury tak samo jak turystów, którzy spędzają wakacje nad Adriatykiem.

Najwyższe wyróżnienia i złote medale otrzymali Nikša Ivičević, który przyrządzał krewetki i labraksa w kategorii "ryby" oraz Pero Savanović w kategorii "risotta". Obydwaj zdobyli również srebrne medale w kategorii "nowoczesnej kuchni". Swój wkład w sukcesie w Stambule mieli również pozostali trzej reprezentanci. Frane Šerka zdobył srebro w kategoriach "jagnięcina" i "etnokuchnia", a brąz zdobył za "nowoczesną kuchnię".

Orlando Orlandini zdobył dwa srebrne medale, za "nowoczesną kuchnię" i kategorię "pasta", a Duje Milić zdobył srebro za "rybę" i "nowoczesną kuchnię" oraz brąz za danie przygotowane w kategorii "etnokuchnia". Wszyscy pokazali, że kuchnia chorwacka jest bardzo bogata i jest jednym z najmocniejszych atutów chorwackiej turystyki.


Źródło: CNTB