Województwo Zagrzebskie - Tradycyjne potrawy i architektura tradycyjna zachowana dla przyszłych pokoleń

Rzadko kiedy decyzje na poziomie województwa podejmowane są jednomyślnie, a to właśnie miało miejsce pod koniec ubiegłego roku na Zgromadzeniu Województwa Zagrzebskiego, kiedy decydowano o ogłoszeniu terenu o ważnym znaczeniu ekologicznym. Mowa o zagrzebskim pierścieniu, regionie otaczającym stolicę Chorwacji> -Zagrzeb, który ogłoszony został obszarem wolnym od organizmów modyfikowanych genetycznie.

Dzięki tej decyzji region zagrzebski zakwalifikowany został do grona ponad 230 regionów z 34 krajów Europy, w których zabronione jest wykorzystywanie nasion wytworzonych z organizmów modyfikowanych genetycznie oraz produkcja żywności genetycznie modyfikowanej.

Gastronomia tutejszego regionu to połączenie kuchni tradycyjnej i współczesnej, z wielkim wyborem autochtonicznych dań i napojów, szczególnie wina. Zagrzeb i jego okolica, słynące z bogatej oferty gastronomicznej, w której obok tradycyjnych restauracji znajduje się rozmaita oferta gospodarstw wiejskich, oferują liczne potrawy autochtoniczne, których charakterystycznymi smakami delektowali się goście do tej pory. Sądząc po decyzji Zgromadzenia Województwa Zagrzebskiego, gospodarze postanowili zachować tę tradycję, tak ze względu na nich samych jak i na ich gości, przed wtargnięciem wpływów GMO.

Władze województwa zagrzebskiego, zdecydowane w zachowaniu autochtoniczności oferty tego regionu, udzielają również bezzwrotnych środków finansowych jako pomoc przy zakupie i remoncie wyłącznie tradycyjnych domów, pod warunkiem, że zostaną zachowane wszystkie warunki tradycyjnej architektury i budowy oraz że wykorzystywane będą w celach turystycznych. W roku 2008, na ten cel województwo zagrzebskie przeznaczyło milion kun, a taka sama kwota przewidziana została również na rok bieżący.


Źródło: CNTB