Pager Käse Žigljen unter den 50 besten weltweit

Pager Käse Žigljen, Hartkäse aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch, den die bekannte Käserei der Pager Familie Gligora herstellt, errang vor kurzem eine bedeutende internationale Anerkennung. Beim größten Käsewettbewerb der Welt, dem britischen The World Cheese Awards, wurde Žigljen unter den fünfzig besten Käsesorten weltweit ausgewählt und mit der „Supergoldmedaille” für 2011 prämiert. Der Käse Žigljen hat einen leicht pikanten Geschmack und unverwechselbares Aroma, und für die Reifung braucht er drei bis sechs Monate.

Die Käseproduktion Gligora kehrt nach Hause zurück mit einer Gold- und einer Bronzemedaille für ihren Pager Käse.

Eine Goldmedaille errang auch der Käse Caprilo der Käserei Vindija, während die Pager Käsewerke silberne Medaillen für alle vier ihrer Käsesorten bekamen: Mediteraneo, Pager Käse, Pramenko und Dalmatinac.

Die diesjährige Weltmeisterschaft der weltweit besten Käsereien versammelte mehr als 2500 Produzenten aus mehr als 30 Ländern, und die Käsedelikatessen bewertete eine Jury, die aus über 200 international anerkannten Preisrichtern bestand.
Zum besten Käse der Welt wurde in diesem Jahr der französische Ossau Iraty aus der berühmten Käserei Agour erklärt. Nach 2006 ist es schon das zweite Mal, dass dieser Käseproduzent den prestigeträchtigen Titel errungen hat.


Quelle: CNTB