Projekt „Szlak tradycyjnych potraw”

Żupania Varaždińska postanowiła, że swoją bogatą ofertę gastronomiczną przedstawi turystom w inny, nowy sposób - poprzez „Szlak tradycyjnych potraw”. Chodzi o projekt, w którym turyści będą mogli nie tylko delektować się tradycyjnymi specjałami regionu varaždińskiego, ale również brać udział w ich przygotowaniu w 11 rodzinnych gospodarstwach rolnych. Dzięki temu zostanie wzmocniona oferta turystyczna, połączą się producenci wyrobów tradycyjnych, z których niektóre są chronione, jak na przykład kapusta varaždińska, klipić, miód i rakija na miodzie, olej z dyni i inne. Do końca roku gospodarstwa biorące udział w projekcie otrzymają tablice informacyjne ze swoimi danymi, położeniem na mapie i ciekawą opowieścią o wyrobie, który produkują. W ramach projektu została ustawiona sygnalizacja w kolorze brązowym, opracowany został Katalog wyrobów tradycyjnych i producentów w języku chorwackim i angielskim z mapą, na której oznaczeni są wszyscy producenci. W budowie jest również strona internetowa www.put-tradicionalne-hrane.com, a w planach jest też otwarcie sklepu internetowego, tak by mieszkańcy bardziej odległych terenów mogli kupować tradycyjne wyroby z terenów Żupanii Varaždińskiej.

Poza promocją tradycyjnych potraw i wyrobów szczególnej jakości, jednym z celów projektu jest inspirowanie gospodarstw rolnych, które jeszcze nie mają chronionych produktów, by wzięły udział w procesie certyfikacyjnym i promocji wybranych produktów rolnych. „Szlak tradycyjnych potraw” w niedługim czasie powinien się połączyć z drogami winnymi Żupanii Varaždińskiej.


Źródło: CNTB